Tomar sorvete devagar, em pequenas colheradas e com pausas entre elas, pode reduzir as chances de sentir uma dor súbita na testa ou nas têmporas. A orientação vale para outros alimentos e bebidas muito gelados, que podem provocar uma reação conhecida na medicina como dor de cabeça provocada por estímulo frio.
Quando o incômodo aparece, interromper o consumo por alguns instantes ajuda a retirar o estímulo que desencadeou a resposta. Outra possibilidade é pressionar a língua contra o céu da boca, aquecendo a região e favorecendo o retorno à temperatura normal.
O que acontece no corpo
O cérebro não congela, e não ocorre uma queda perigosa de temperatura dentro da cabeça. O contato do frio intenso com o céu da boca desencadeia a dor. Essa área concentra vasos sanguíneos e nervos sensíveis, que participam da reação.
Uma explicação publicada pela UCLA Health em agosto de 2026 aponta os ramos do nervo trigêmeo como os principais responsáveis pelo fenômeno. Esse nervo leva sinais dolorosos do rosto ao cérebro. Por isso, o desconforto pode ser percebido na testa ou nas têmporas, apesar de o estímulo ter começado na boca. Essa diferença entre a origem do estímulo e o local da dor é chamada de dor referida.
A UCLA Health também afirma que alterações rápidas no fluxo sanguíneo da região podem participar do processo. No entanto, os nervos sensoriais do céu da boca são apontados como os principais responsáveis pela resposta.
Quanto tempo dura
A dor costuma chegar ao ponto máximo entre 10 e 20 segundos. Na maioria dos casos, desaparece em um ou dois minutos. Embora possa ser intensa, é uma reação rápida e passageira, associada ao contato repentino com o frio, e não ao congelamento do cérebro.
