O gengibre em pó é uma forma prática de incluir a raiz na alimentação. Produzido a partir da desidratação e moagem do gengibre, ele pode ser encontrado em mercados e lojas de produtos naturais e usado em chás, sucos, vitaminas, molhos e temperos para carnes. Também pode ser polvilhado sobre frutas ou outros alimentos.
A versão em pó mantém características semelhantes às do gengibre fresco, mas é mais concentrada e costuma ser usada em suplementos. Entre suas propriedades estão as ações anti-inflamatória e antioxidante.
Possíveis benefícios
A ação anti-inflamatória está associada ao alívio de sintomas de gripe e resfriados. O gengibre também contém vitaminas do complexo B e C, que contribuem para o fortalecimento do sistema imune, principalmente na prevenção de infecções.
Antioxidantes presentes na raiz, como o gingerol, ajudam a reduzir danos provocados pelos radicais livres. O alimento também pode contribuir para a proteção do fígado, o alívio de cólicas, dores musculares e dores nas articulações.
Por ter ação antiespasmódica, o gengibre favorece o relaxamento dos músculos e pode ajudar a prevenir cãibras. Compostos que estimulam a secreção de bile também fazem da raiz uma aliada da digestão.
Esses efeitos são discretos e devem ser considerados como parte dos benefícios de uma alimentação saudável. O gengibre não substitui cuidados de saúde e não existem alimentos milagrosos.
Cuidados no consumo
Em excesso, principalmente na forma de suplementos concentrados, o gengibre pode causar azia, indigestão, diarreia e náuseas. Pessoas com cálculos biliares ou transtornos de sangramento devem moderar o consumo, pois a raiz estimula a produção de bile e pode afetar a coagulação do sangue.
A orientação é consultar um nutricionista para avaliar se o uso do gengibre em pó é adequado para cada pessoa.
